Отличия роллов от суши

Posted in Без рубрики | 26.09.2024 No comments

Роллы и суши — два популярных японских блюда, которые завоевали сердца гурманов по всему миру. Несмотря на то, что их часто путают, у этих блюд есть несколько важных различий. Давайте подробнее рассмотрим, чем же отличаются роллы от суши. Кстати, если вам захотелось чего-то вкусного, вы можете заказать роллы Екатеринбург от Vivarolls с доставкой прямо на дом.

Ингредиенты

1. **Роллы**: Роллы представляют собой комбинацию риса, рыбы, морепродуктов, овощей и других ингредиентов, завёрнутых в листы нори (водоросли). В качестве начинки для роллов могут использоваться самые разнообразные ингредиенты: от свежей рыбы до копчёного лосося, авокадо, сливочного сыра и даже овощных сочетаний.
2. **Суши**: Суши — это порция риса с добавлением кусочка рыбы, морепродуктов или овощей сверху. В отличие от роллов, в суши не используется нори для обёртывания, а рыба или морепродукты кладутся на рис. Также суши могут быть вегетарианскими, с добавлением овощей.

Форма

1. **Роллы**: Роллы имеют цилиндрическую форму, обычно длиной около 3-4 см и диаметром около 2 см. Перед подачей на стол они нарезаются на небольшие кусочки, которые удобно брать палочками или руками.
2. **Суши**: Суши имеют более прямоугольную или овальную форму, размер которой составляет примерно 5-6 см в длину и 2-3 см в ширину. Они подаются целиком, без разрезания на кусочки.

Способ приготовления

1. **Роллы**: Приготовление роллов включает процесс заворачивания начинки в рис и нори с помощью специального бамбукового коврика — макису. После того как ролл свернут, его нарезают на кусочки и подают.
2. **Суши**: Приготовление суши более простое — рис формируют в небольшие порции, а сверху кладут кусочек рыбы, морепродуктов или овощей. Благодаря своей простоте, суши часто готовят в домашних условиях или на открытом воздухе, на улице.

Подача

1. **Роллы**: Роллы обычно подаются наборами, где присутствуют различные виды роллов. Их можно есть как с помощью палочек, так и руками, что делает их удобными для трапезы в неформальной обстановке.
2. **Суши**: Суши подаются на специальных деревянных или керамических подставках и обычно едят палочками. В традиционной японской культуре суши часто подаются сразу после нарезки на порции, что позволяет сохранить их свежесть.

В итоге, несмотря на общие корни в японской кухне, роллы и суши отличаются по многим параметрам: ингредиентам, форме, способу приготовления и подаче. Эти различия делают оба блюда уникальными, предлагая гурманам новые гастрономические впечатления.